Подскажите как правильно выбрать + Масло сливочное самое хороше? На какой ГОСТ обращать внимание?

Answer 1

Хороше масло не зависит от жирности, это зависит от того какое вы любите 82, 5 это сливочное традиционное масло, крестьянское 72, 5, есть ещё несколько видов но они редко продаются например любительское, бутербродное и прочие. Чем меньше жира, тем больше влаги. Ищите то где в состава только сливки без растительных жиров, в составе может быть каротин ещё, это не страшно его используют как краситель особенно в осенне-зимний период, соль бывает или бактериальные препараты если вы покупаете кисло-сливочное масло

Answer 2

Да оно сейчас везде одинаковое, легкоплавкое. Даже с в одинаковых едва упакованных брусках. Выбирайте 82% жирности и без растительных жиров составе. Там должны быть только сливки.