Сосиска или колбаса? Мяу!

8 лет назад от Ольга

1 ответ



0 голосов
4кг не жирной свинины. 2кг свиной брюшины и 800гр свинины с салом, рубят и смешивают с фаршем из 400гр телятины, 120 гр соли и 5 гр перцу. Приливают 200гр воды, размешивают и начиняют сосисочные самые тонкие кишки. Оставляют висеть на свежем воздухе 7дней, потом коптят 2 суток. Подают на стол обдав кипятком.
Завалялась тут у меня книжонка, много чего уже изпробовал. Прелесть.
издатель Елена Малаховец 1905г
8 лет назад от Александр Трофимов

Связанные вопросы

5 ответов
Допустим, у вас есть сваренная красная фасоль. Как бы вы е приготовили? Лобио не предлагать
10 лет назад от Елена Ижбаева
3 ответа
Рецепт из готовой овсяной каши. после завтрака осталось пол кастрюли каши, может можно из не что-нибудь приготовить
12 лет назад от Toreshka
2 ответа
Что можно приготовить из четырёх желтков? На крем ушло 4 белка а желтки остались.
6 лет назад от солнышко