Какие были/есть национальные блюда Липецкой ГУБЕРНИИ? (или уже области)

Question

В школе проект по Липецкой губернии, на мне обязанность приготовить национальное блюдо. В интернете никак не могу ничего найти: (

Answer 1

Чему вас только учат в школе?
Липецкая губерния это часть РОССИИ. Отсюда следует, что любые блюда русской кухни. Но нет липецкой национальности.
РУССКИЙ ХЛЕБ- из кислого (дрожжевого) ржаного теста - этот некоронованный король на нашем столе, без него и теперь немыслимо русское меню, - а также возникли все другие важнейшие виды русских хлебенных и мучных изделий: известные нам сайки, баранки, сочни, пышки, блины, оладьи, пироги и т. п. Эти изделия готовились исключительно на основе кислого теста - столь характерного для русской кухни на протяжении всего е исторического развития. Пристрастие к кислому, квасному нашло отражение и в создании русских настоящих киселей - овсяного, пшеничного и ржаного, появившихся задолго до современных. Преимущественно ягодных киселей.
 Большое место в меню занимали и разнобразные кашицы и каши, считавшиеся первоначально обрядовой, торжественной пищей.
На SuperCook. ru "история русской кухни".