зачем в шашлык добовляют майонез?

9 лет назад от Зеньга Зеньгина

1 ответ



0 голосов
Майонез добавляют для создания жировой пленки на продукте. При жарке он дает вкус пережаренной горчицы, этакий усилитель вкуса. Практически все то же самое можно получить с помощью масляно-горчичной обмазки.
9 лет назад от >>Lost half^^>>

Связанные вопросы

2 ответа
Вчера купила држжевое тесто - прекрасная эластичность, а у меня получается не такое эластичное, при раскатывании рвется+
8 лет назад от Алексей Кухарев
1 ответ
Может ли быть запор от бургеров, хот-догов, пиццы и прочего фаст-фуда?
3 года назад от Лолита Киш
6 ответов
Вы предпочитаете ингредиенты для салата нарезать мелко или покрупне? Крупная нарезка, говорят, витамины сохраняет
12 лет назад от мария осинцева