зачем в шашлык добовляют майонез?

8 лет назад от Зеньга Зеньгина

1 ответ



0 голосов
Майонез добавляют для создания жировой пленки на продукте. При жарке он дает вкус пережаренной горчицы, этакий усилитель вкуса. Практически все то же самое можно получить с помощью масляно-горчичной обмазки.
8 лет назад от >>Lost half^^>>

Связанные вопросы

1 ответ
Чай какой-то невыразительный (9 ( Вкуса в нем почти нет, хотелось бы поярче что-ли. Или так и должно быть?
8 лет назад от Лиля Гайнутдинова
5 ответов
Вопрос по приготовлению голубцов
8 лет назад от Катя Улиханян
2 ответа
Как правильно запечь курицу целиком
2 года назад от Елизавета Сучкова