Как узнать, сколько нужно уксуса для гашения соды для выпечки?

8 лет назад от ноа щгрнше

2 Ответа



0 голосов
Совсем капелька. Сода ни в коем случае не должна прореагировать полностью! Реакция соды с уксусом даёт консервант, а соды в рецепте указано с избытком. Можете взять в 2 раза меньше и вобще не гасить.
8 лет назад от Ирина Игумнова
0 голосов
Соду нет надобности гасить- реакция гашения сведет на нет действие соды. Углекислота улетучится и никакого толку от гашеной соды не будет. гашение соды произойдет при выпечке. Сода при нагревании будет разлагаться и выделяющийся СО2 разрыхлит тесто
8 лет назад от kirgiz kirgiz

Связанные вопросы

1 ответ
Как называется блюдо из вишен?
10 лет назад от Олег Иванов
1 ответ
Какие продукты питания поднимают настроение?
2 года назад от ReneCyril241
1 ответ
Ёжики слишком мягкие, разваливаются, что делать? Яйцо добавляла
9 лет назад от Brush&Coffe