что такое спаржа?

Answer 1

Спаржа – это молодой побег растения рода Аспарагус
В пищу употребляют молодые побеги длиной до 20 см и толщиной до полутора, с плотной нераспустившейся головкой. Если побеги растут на свету, то получаются зеленые, если в темноте (высоко окученные почвой) - отбеленные. Учтите только что зеленые побеги содержат больше витаминов, а отбеленные нежне.