Картошку, для варки, в какую воду класть.

9 лет назад от Александр Титов

2 Ответа



0 голосов
Ну правильне будет в холодную. Чтоб прогревалась равномерно вместе с водой. Иначе есть риск, что в середине она будет сыровата, а снаружи начнёт развариваться. В суп картошку порезанной кладут в горячую воду.
Если картошка не крупная или порезана - можно в кипящую.
9 лет назад от Марина ***
0 голосов
В горячую- чищеную! Почему? Да потому что крахмал в холодной при нагреве до кипятка выйдет и осядет на стенках Кастюли. Это правило профессионалов. А в мундирах- в холодную.
9 лет назад от eda add

Связанные вопросы

1 ответ
кокос это фрукт или орех
10 лет назад от Ильмир Латыпов
4 ответа
Может ли быть что-либо вкусне, экономней и здорове, чем "Доширак", залитый горячей водой из-под крана
13 лет назад от Wolf
4 ответа
Сколько минут нужно жарить яичницу ?
8 лет назад от Светланочка