Суфле с йогуртом

Question

Подскажите сколько желатина нужно на 400г фруктовово йогурта и как его добавить. Ну и ещё может есть у кого интересный рецепт суфле с йогуртом. Подскажите

Answer 1

Если суфле только из йогурта, то желатина надо 1. 5 ст. ложки. (замочить в неполном стакане холодной воды) . и в йогурт добавить что-то для усиления вкуса или сироп от варенья, или пюре из фруктов и др. это на 400 мл йогурта.
Когда желатин набухнет полностью (минут 30) - поставить его нагревать на маленький огонь и как только он полностью растворится, снять с огня (не доводить до кипения) и смешать с йогуртом, который слегка взбили с сахаром, но самое вкусное, воздушное, нежное суфле из йогурта со взбитыми сливками, или с сгущенкой или кремом маскарпоне.