варю бульон из мяса. сколько он варится, когда солить? картошку туда крошить не вареную?

8 лет назад от Рыббка =)

2 Ответа



0 голосов
Бульон солить в конце варки мяса, минут за 20, иначе мясо будет жесткое. После кипения варите на тихом огне-бульон будет прозрачный, не забывайте снимать шум после кипения. Картофель запускать сырым после того, как мясо достанете из бульона .
8 лет назад от Юлия Рябцева
0 голосов
если много костей, бульон с луком, морковкой варить час- полтора и процедить, если дольше варить - будет отвратительный холодцовый вкус, для супа это не нужно, а мясо, что на костях, залить горячей водой и доварить, если нужно
8 лет назад от Lea Richter

Связанные вопросы

6 ответов
еще раз про селедку под шубой - как сделать е еще вкусне?
12 лет назад от Валерия Марченко
1 ответ
Кто такие фунфурье и что такое фунфырики?
1 год назад от Евгений Тихомиров
4 ответа
Что полезне? Компот из дешевой компотной смеси или коробка хорошего сока из магазина.
12 лет назад от Игорь Овчинников