За сколько провяливается крупная корюшка? Прошу не давать рецепты тузлука, все ниже опишу. Спасибо.

Question

Очень крупная. В тузлуке (когда картофелина всплывает) отлежала сутки, потом час вымачивалась. Растопырки из спичек, и подвесила вниз репой. Теперь вот думаю, а сколько ждать то? Мелкая вывяливалась за пару дней, а вот крупную сколько ждать - неделю, больше?

Answer 1

А это, кому как нравится! Я ем через сутки, а если любишь пересушенную, суши её 5 дней. Я корюху и ряпу не развешиваю, а выкладываю на газету, после того, как хорошенько стечёт. Направляю на неё вентилятор и ворошу несколько раз за день. Для средней корюхи, хватает 2ух дней, чтобы хорошо подвялилась. На улицу не вывешиваю-муха сволочь.
Для каждого, степень сушёности, зависит от вкуса потребителя.