Подскажите интересный вариант маринада для шашлыка из курицы или свинины

Question

В этом году хочу протестировать и выбрать для себя маринады для курицы и/или свинины. Поэтому интересны варианты (кроме киви) , только указывайте для курицы или свинины предложенный Вами вариант.

Answer 1

птичку мариную в кефире с приправами например кари и луком. подходит и для свинины только приправу беру грузинскую. не плохо мариновать в вине. в идеале в простеньком шампанском. так же вкусно в вишневом соке особенно свинина мне понравилась. и универсальный как по мне маринад это немного меда+соевый соус и приправки. ну просто блеск а не маринад. главное не слушайте кулинарных деградантов и не маринуйте в майонезе

Answer 2

Курицу хорошо мариновать в мякоти свежих помидоров специи и лук по вкусу.
Так же делают маринад из большого количества лука пропущенного через мясорубку.
А для свинины у меня всегда экспромт. Часто использую остатки рассола от огурцов и помидоров. Очень понраилось в рассоле от домашних квашенных помидоров. Иногда добавляю самую малость майонеза. Буквально две ложки на 2-3кг мяса.
Попробуйте смесь из сока лимона и соевого соуса плюс специи.
Так же лимон и лука много.