шашлык это когда мясо горелое или не обязательно?

Answer 1

Настоящий шашлык, это когда мясо красивое, румяное, аппетитное и очень вкусное. А, чтоб оно не пригорало, вертеть шампура нужно было правильно и еще нужно было над углями жарить, а не над открытым огнем. Тогда шашлык получится таким, как положено.