Как вы любите мариновать мясо для шашлыка. Раскажите как вы любите мариновать мясо, птицу, рыбу

Answer 1

Делали шашлык на выходных, я купила 2. 5 кг карбоната, посолила, поперчила, сок половины лимона, и много лука. Мариновалось мясо день, получился вкусный шашлык)

Answer 2

Лук репчатый нарезать колечками, не мелко. 3 листочка лаврового листочка естественно мясо которое ходите, перец молотый черный, можно еще сок лимонный и щепотку соли. Поставить на 1-2 дня. Все вкусно получается.

Answer 3

По настроению. Самое простое - в томатном соке или в аджике (самый универсальный маринад) , очень пикантно получается и возни немного. В любой маринад всегда добавляю оливкового масла, там есть полезные жирные кислоты, которые отлично смягчают мышечные волокна.
Лук вобще не кладу, он в мясе ломается, потом горит, можно замариновать отдельно в уксусе с солью и сахаром и не жечь лишний раз, или немного подрумянить.