Как сварить куриные ножки так, чтобы были мягкими и сочными?

Насколько я понял надо варить на маленьком огне 30 минут и боле а потом еще дать остыть им в этом кипятке, тогда ножки будут мягкими? Просто я тут пару раз сварил куриные грудки (варил 20-25 минут на слабом огне) и они получились очень жесткими и пресными. Мне нужно сделать так чтобы мясо было как вот в супе очень мягким, как добиться такого эффекта?
8 лет назад от **Ел Ла**

2 Ответа



0 голосов
час варю для бульона для супа, все так и получается. просто время еще увеличить, чтоб кости выварились, тогда они отдадут свою несчастную жирность и пропитаются насквозь отваром
8 лет назад от Геннадий Храмов
0 голосов
Вы всё правильно описали. Именно на маленьком огне, чтоб не кипели сильно. Полчаса вполне хватит. А вот грудку куриную надо варить после закипания не больше 10-12минут.
8 лет назад от Людмила Егорова

Связанные вопросы

1 ответ
Много кислых зелёных яблок. Типа семеренко. Сушить? Может ещё что можно?
4 года назад от Dantes
8 ответов
Когда ты на диете, что можно есть в виде гарнира, чтобы не набирать вес (например макароны нельзя, а что вместо них) ?
11 лет назад от Анастасия Есаулова
2 ответа
Вопрос для тех, кто был в Индии, там реально можно отравиться даже неиндийскими блюдами?
1 год назад от Юлечка Афонина