Для чего нужно котлеты обваливать в панировке?

8 лет назад от Татьяна Саволюк

1 ответ



0 голосов
Во первых чтобы котлеты не раваливались, но самое главное чтобы не дать вытечь соку и отделить пленкой панировки белок, который может прилипать к сковородке . В панировке котлеты будут гарантировано сочными, а без панировки могут получиться сухими
8 лет назад от mmmonax mmmonax

Связанные вопросы

2 ответа
Где купить настоящую черную икру?
3 года назад от елена кулагина
2 ответа
если насыпать бруснику в кастрюлю с водой и варить! получится ли морс?
9 лет назад от Сония Тороп
2 ответа
В чем разница жарит или добавлять в салаты подсолнечное масло или оливковое? Почему везде рекомендуют оливковое?
6 лет назад от Виктория Безбородова