Все о еде
Войти
Регистрация
Глутамат натрия и нитритная соль одно и то же? собственно Глутамат натрия и нитритная соль одно и то же?
7 годов
назад
от
Марфа Макарова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Даже не рядом. Глутамат натрия усилитель вкуса, а нитритная соль с добавлением нитрита натрия - фиксатором окраски и консервантом. Поскольку нитрит натрия вещество довольно ядовитое используют нитритную соль. Изготовленную заране и под контролем смесь с необходимым количеством нитрита. Чтобы случайно их не перепутали и не потравили народ колбасой.
7 годов
назад
от
Ольга Дубровская
Связанные вопросы
1
ответ
Что с красной рыбой ?
1 год
назад
от
**Aleksandra **
1
ответ
Что можно приготовить ну такое простенькое
1 год
назад
от
OTRAX
1
ответ
Не рассчитала. Разморозила много мяса. Можно готовить из размороженного второй раз? Можно опять в морозильник?
5 годов
назад
от
timur93vip