Глутамат натрия и нитритная соль одно и то же? собственно Глутамат натрия и нитритная соль одно и то же?

8 лет назад от Марфа Макарова

1 ответ



0 голосов
Даже не рядом. Глутамат натрия усилитель вкуса, а нитритная соль с добавлением нитрита натрия - фиксатором окраски и консервантом. Поскольку нитрит натрия вещество довольно ядовитое используют нитритную соль. Изготовленную заране и под контролем смесь с необходимым количеством нитрита. Чтобы случайно их не перепутали и не потравили народ колбасой.
8 лет назад от Ольга Дубровская

Связанные вопросы

5 ответов
Бывают ли жареные пельмени? Если "да" то как это делается и вкусно ли?
8 лет назад от Дмитрий Гудков
2 ответа
Интересное и вкусное блюдо. но всеми позабытое?
10 лет назад от zyxpa vilnius
1 ответ
что можно пригатовить вкусного из курицы в мультивалке?
8 лет назад от Отшельник