хлебопечка и выпечка хлеба.

Question

Возможно ли, испечь хлеб в хлебопечке, если есть ржаная мука соль сахар дрожжи? Яиц, , молока нету. есть и обычная мука пшеничная, но ржаную девать некуда?

Answer 1

без молока тесто будет не пышным. на воде грубым будет. если есть сухое молоко, делайте на нём. а яйца добавлять вобще не стоит. от них тесто плохо поднимается. можете добавить желток 1. если есть.

Answer 2

Только если Ваша печка имет функцию ржаного хлеба, ржаное тесто, даже пополам с пшеничной мукой, очень вязкое, нагрузка на тестомес возрастает. Но можно делать серый хлеб, например, на 350 гр пшеничной, 50-70 гр ржаной. А без молока можно и обойтись, и уж тем боле без яиц