Какие сладости были популярны в средневековой Европе 13-14 века?

Question

Кроме выпечки и марципана в принципе что-либо существовало?

Answer 1

Самыми первыми сладостями, естественно, были фрукты, а первым сладким продуктом был мед. Известно, что мед ели еще первобытные люди, но первоткрывателями пчеловодства были египтяне. Когда-то мед был основным сладким веществом у всех восточных славян, и сбор дикого меда (бортничество) был важной отраслью их хозяйственного уклада. Поздне появилось соложеное тесто и патока, а на царском столе – сахар и леденцы. Тем не мене, мед оставался основным источником сладости вплоть до XVI века и отложил отпечаток на все меню сладкого стола не только в России, но и в Европе вплоть до середины XVII века. И в конце XVIII века появился сахар, это резко сократило употребление меда. Несмотря на то, что сахар стал общедоступным, история его началась в 510 г до н. э. Солдаты персидского императора Дариуса увидели на берегах индийских рек удивительное растение, способное "производить мед без пчел" и назвали его сахарным тростником. Это удивительное растение стали выращивать в Персии, а затем арабы привезли его в Египет. Само слово "сахар" произошло из арабского языка.