Здесь и сейчас, хочу сделать плов из гречки? Как приготовить правильно?

Answer 1

Как правильно - мне неизвестно (будем считать, что это все-таки гречневая каша "на манер плова") .
Я гречку (ядрицу) перебираю, обжариваю минут пять, отставляю.
Дальше по схеме плова - прокаливаю масло, делаю зирвак, сверху - обжаренную гречку, сверху доливаю водой (бульоном) на полтора-два пальца.
Очень недурно получается с птичьими потрошками, только нужно заране их сварить (сердца - минут двадцать, желудки - около часа, печень добавить сырой перед закладкой гречки) .