Добрый день! Подскажите пожалуйста, какие ингредиенты нужны для приготовления домашнего сыра из козьего молока?

Answer 1

Вы будете готовить твердый сыр или сыр типа "фета"? Если первый, то вам понадобится творог, яйца и чуть масла. затраты по времени максимальные, выход минимальный и морока с посудой. Если второй вариант, то вначале молоко скисляете, затем переворачиваете в марлю, даете стечь сыворотке, затем полученный творог подсаливаете, опять в марлю и под пресс. Из продуктов: козье молоко, закваска (обыкновенный йогурт) . Из материалов: марля, две талелки, груз. Из козьего молока для изготовления сыра лучше вначале сделать мацони (горячая закваска) , вместо кисляка.

Answer 2

Молокосвёртывающий фермент, закваска, козье молоко. Плюс хороший термометр и набор посыды с местом для созревания.
Затея хлопотная, но увлкательная.
Да - хлорид кальция из аптеки.