Мясо в духовке можно так запечь, что оно не будет сухое? Мясо высыхает в духовке.

Answer 1

видно опыта нет.

Мясо выделяет жидкость при готовке, важно сохранить е, чтобы не было подсушено. Есть разные способы.
Последне время использую достаточно герметичную "утятницу" из не влага мало уходит и мясо получается боле мене насыщенным. Незабывать переворачивать, так как на донышке обычно и собирается влага. Делать это не обязательно часто, но помогает.

п. с. пакеты пробовал, но мне они не очень понравились и гемороя больше (ниже тут писали) . Что касается фольги, то влага также уходила. Но при опыте и в фольге можно делать хорошо.