Вот сейчас в рецептах пишут - разрыхлитель.

А, если я вместо этого по-старинке соду уксусом погашу, эффект будет тот же?
8 лет назад от КОНСТАНТИН МАРКОВ

1 ответ



0 голосов
да. но лучше чтобы процесс гашения был в самом тесте. эффекта больше будет.
так то для "гашения" нужны 2 фактора - это кислота и температура

 а вобще - разрыхлитель - понятие растяжимое. те же дрожжи - по определению разрыхлитель
8 лет назад от Vovaka Kvv

Связанные вопросы

1 ответ
Акция роллы за 209 руб - не дорого ( фото внути)
1 год назад от филин
4 ответа
Как Вы спасаетесь в последние дни до зарплаты?
9 лет назад от Реналь Рафиков
2 ответа
Вкусный рецепт маринада шашлыков. может есть какойто секрет, от чего куриный шашлык становится очень вкусным
13 лет назад от Рим Я