Вот сейчас в рецептах пишут - разрыхлитель.

А, если я вместо этого по-старинке соду уксусом погашу, эффект будет тот же?
8 лет назад от КОНСТАНТИН МАРКОВ

1 ответ



0 голосов
да. но лучше чтобы процесс гашения был в самом тесте. эффекта больше будет.
так то для "гашения" нужны 2 фактора - это кислота и температура

 а вобще - разрыхлитель - понятие растяжимое. те же дрожжи - по определению разрыхлитель
8 лет назад от Vovaka Kvv

Связанные вопросы

1 ответ
Как вы стерилизуете банки для закатки?
1 год назад от pavel kuznecov
1 ответ
Можно ли есть
3 года назад от Глеб Никитин
1 ответ
Как влияет заморозка на качество свиного сала
2 года назад от TanjaClutter