Как правильно сварить вкусный куриный бульон?

Answer 1

Для бульона нужна домашня курица, собирать пену, добавить немного морковки (она убирает муть ) , лучше солить в сама конце, перец, лавровый лист, целую луковичку, все это после приготовления выбрасывается.

Answer 2

Подготовленную курицу заливаете водой и на сильном огне доводите до кипения, затем огонь убавляете и томите курицу до готовности. Периодически снимайте образующуюся пену. Для улучшения вкусовых и ароматических качеств бульона можно добавлять в него пряные коренья, а также такие овощи, как сельдерей, морковь, лук. Лавровый лист также придаст бульону боле благородный вкус. А вобще подробне смотрите тут: