Что является консервантом для помидоры и гарантом е сохранности на зиму?

Question

Хотелось бы зимой есть томаты и чувствовать вкус свежего овоща или максимально напоминающего свежий! Как, например, знаменитая "хреновина". Можно ли, примерно так же, сохранить помидору но без хрена? Некую субстанцию как основу, из которой зимой можно приготовить нечто со вкусом салата из свежей помидоры с майонезиком. Или что можно добавить в щи. Или добавить хрен и получится хреновина. Есть ли рецепты максимально простые? И что б хранить не в холодильнике, а ну хотя бы, в погребе или в подвале.

Answer 1

Помидоры очистить, с огурцов шкуру снять, в миксер, через дуршлаг, кипятить 15 мин, закатать . зажарка из этой смеси с запахом огурцов в супе . Хранится в тепле. Помидорная кислота это консервант

Answer 2

видел в сети: в 3х литровую банку закладываются помидоры в центр ставится горящая свеча банка закатывается после того как выгорит кислород и свеча погаснет если закатано надёжно консервы готовы

Answer 3

Да просто нарежьте как нравится и заморозьте. Зимой в супы любые. Салатик, правда, не получится. Вы с юга, что помидор женского рода? У нас и яблоко - ЯБЛОК (мужеского роду) . Астраханская обл.

Answer 4

Шалом Хватит быть одной! На нашем сайте боле 10 миллионов анкет красавцев, помоги нам подобрать наиболе сответствующих твоим вкусам. Это займет всего 30 секунд. Заходи

Answer 5

собственная кислота томатов- сама по себе отличный консервант.
Самая простая заготовка - это измельченные (напр, на мясорубке) томаты (если не лень, можно косточки через сито убрать) , вскипятить, разлить по банкам, закатать. Всё. Хранится в комнате, идет в супы, рагу, спагетти, пиццу, соусы и т. п.
Страшно так закатывать- подсолите по вкусу. Проверено годами. Приправите потом каждое блюдо по желанию