Добрый вечер-друзья! Подскажите проверенные временем заготовки салатов из огурцов, Заране благодарна!

Question

У меня в этом году много огурцов на даче уродилось, И продаю и кушаем и бесплатно раздаю все равно много остается, Хочу закрыть салаты из огурцов, Никогда салаты из огурцов в банки не закрывала-ищу хорошие семейные рецепты -чтобы банки не взрывались, И еще- погреба у меня нет-храню закрытые банки в темном месте дома,

Answer 1

у меня все салаты хранятся в комнате.
Принцип: если огурцы переросшие, обязательно снять кожуру и удалить ложкой семена. Нарезать, добавить все остальное, оставить минимум часа на 3 (можно на ночь) , периодически перемешивать. Разложить по банкам, стерилизовать (после кипения) 10-15минут
_
4 кг огурцов- 100г масла, 200г сахара, 100г соли, 150г уксуса, 1 ч. л. сухой горчицы, 1, 5 ст. л. давл. чеснока
_
4 кг огурцов, 600г лука, пучок укропа. 6-7 чеснока, 24 ст. л. масла, 16 ст. л . уксуса, 6 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли
_
1кг огурцов, 100р лука, пучок укропа. 1 ст. л. соли, 2 ст. л . уксуса, 2 зубч чеснока, 2 ст. л. масла. без сахара