Подскажите рецепт вкусных домашних кексов?

Answer 1

Продукты (на 8 порций)
Масло сливочное - 240 г + масло для смазывания формы
Яйца крупные (комнатной температуры) - 4 шт.
Мука (желательно мука для кексов) - 1, 5 стакана (240 г)
Сахар - 250 г
Ванильный экстракт - 1, 5 ч. л.
 (или ванилин, ванильный сахар - по вкусу)
Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
шаг
Решетку установить в духовке на среднюю позицию, а саму духовку включить для предварительного разогрева до 180 градусов. Форму для кекса (например прямоугольную, размером 10х20 см) смазать сливочным маслом.
шаг
В миске среднего размера смешать муку, разрыхлитель и соль. Масло сливочное растопить.
В чашу кухонного процессора насыпать сахар, добавить яйца и ваниль, пульсировать до образования однородной массы, примерно 10 секунд.
шаг
При включенном процессоре ввести в чашу горяче растопленное масло, взбивать еще секунд 30. Перелить эту массу в большую миску.
шаг
Насыпать в миску с яично-масляной смесью примерно 1/3 муки, перемешать ложкой. Еще двумя порциями ввести оставшуюся муку. Сильно не забивать тесто, только перемешать до однородности.
шаг
Выложить тесто в подготовленную форму, верх разровнять. Форму с тестом пару раз слегка стукнуть о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха.
Поместить форму в разогретую духовку и выпекать кекс около часа (готовность можно проверить деревянной палочкой - она должна быть сухой) .
шаг
Готовый кекс вынуть из духовки, дать остыть минут 10. Затем ножом провести по бокам и перевернуть форму, чтобы кекс выпал из не. Дать кексу полностью остыть. Кекс обычный готов, можно подавать.
Приятного чаепития!

Answer 2

смешные вы, пошел в магазин, купил упаковку специального полуфабриката-муки, добавил по инструкции масла и яиц и выпекай себе на здоровье, у поляков десятки этих разновидностей продаются, называются если память не изменяет БАБЕЧКИ

Answer 3

кексы домашние от веры- груши
1 пачка маргарина пышка - растопить
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 чайн ложка соды
2 яйца
3 стакана муки
можно добавить горсть изюма

Answer 4

Кексы делаются правилом 4 то есть яйца сливочное масло мука и сахар все ингредиенты по весу равны на 200 грамм масла 200 грамм яиц из 200 грамм муки 200 грамм сахара это будет основа добавить цедру лимона апельсина вы получите апельсиновый или лимонный кекс добавить шоколад кусочками крупными вы получите кекс с шоколадом добавить и какао вы получите шоколадный кекс чтобы был кекс помягче Я добавляю Пол чайной ложки разрыхлителя взбить яйца как вместе так и раздельно ( белки желтки) масло растереть с сахаром добавить муку добавить взбитые яйца Добавить разрыхлитель и все аккуратно вытащить можно добавить наполнители сухофрукты любые орехи любые чтобы орехи или тяжелые сухофрукты не тонули их нужно обвалять в муке орехи лучше обжарить выпекать при температуре 160 170 градусов специальный кексовый форме то есть чтобы не было Толстого слоя кексового теста или прямоугольное или Круглая с отверстием внутри

Answer 5

Кекс "Столичный"
масло слив 230
сахар 230
яйца 4 шт
сода и сухая лимонная кислота по 1/4 чайной ложки
изюм 200
мука 300
масло растирать с сахаром, по одному добавля яйца. Добавить подготовленный изюм, соду и лимонную кислоту, замесить с мукой (долго не месить) . Выпекать в заране разогретой до 180 градусов духовке, можно в одной большой форме, можно в маленьких.
С этим кексом возможны варианты. Изюм можно исключить, можно часть муки заменить какао-порошком, можно добавить в тесто цукаты или орехи, получится уже не "Столичный", но будет не мене вкусно.