Можно ли добавлять майонез при готовке?

Question

У меня разгорелся спор с человеком на одном из вопросов в разделе еды, человек пишет мне, не несите бред, майонез нельзя добавлять при готовке, это холодный соус и что его придумали добавлять в пищу глупые неумехи и что европейцы не готовят блюда с ним. Я же считаю, что майонез, хоть и вредный, но вкусный соус и его можно добавлять при готовке и использовать, как маринад, например, к шашлыку.

Answer 1

Ну вобще настоящий майонез из желтков и масла - это холодный соус изначально, но то, что нам продают - это уже совсем не тот соус, который придумали как майонез) поэтому его вполне можно подвергать тепловой обработке.

Answer 2

Он расслаивается, но по факту, Вы просто добавляете жирности и сочности - блюду. Жир - отдельно, кислинка - отдельно. Если здоровье железное и хочется вкусно поесть (просто и вкусно) , то майонез можно и при жарке и в духовке использовать. Для маринада - всегда идеально заходит, особенно под курицу, добавля сочности и кислинки. Тут скоре - вопрос вкусов, о которых не спорят. Есть конечно умники, которые утверждают, что майнез, как я сказал ране - расслаивается, но они пишут это, сожрав сочную куру, под майонезом, в духовке. :D

Answer 3

не вижу повода спорить) майонез - холодный соус, но многие его любят именно запеченым на мясе или рыбе. Госспидя, делов-то, подумаешь - масло с яйцами и уксусом)

Answer 4

вы спрашиваете у таких же кулинарных деградантов как вы сама. но даже тут на ответах есть умные люди и они знают поболе вашего. вы не клуш спрашивайте кому лишь бы пузо набить не важно какой дрянью а умную литературу посмотрите по этому поводу.

Answer 5

Как угодно можно использовать, как нравиться. Вопрос в другом- кому то это вкусно- кому то неприемлемо вобще. Я с женой ем разную пищу и готовим мы каждый сам себе. Я не могу есть то что она готовит, а она не умет готовить так, как мне хочется.