А Вы как баклажанно-кабачковую икру готовите?

Answer 1

подсмотрела у одного армянина- теперь готовлю только так:
обжарить лук с морковью, кабачки, запечь баклажаны, перцы,
Всё очистить, пропустить через мясорубку, добавив помидоры, чеснок и очень много зелени
вернуть в сковородку, где жарился лук, прогреть, приправить по вкусу.
Очень вкусная вещь получается, можно на зиму закатывать