Помутнел рассол в банках

Question

Помутнели помидоры с патиссонами и болгарским перцем. Как это исправить, если не выкидывать? И можно ли промыв от рассола перекрутить овощи на икру?

Answer 1

. слить маринад. залить кипятком. пусть постоят. и заново сварив маринад залить в банку. но вкус будет совершенно другой. на икру перекрутить так же можно. только вкус сбалансируйте сахаром.

Answer 2

если не вздулись, то можно съесть, а в освободивуюся тару закрыть новые. Что то мудрить, считаю нет смысла - угробите время и неизвестно что получится. У меня помидоры помутнели - открыла, они еще не успели закиснуть, очень вксные, мы их схомячили.