Когда горшочек с кашей полотенцем укрывают?

Answer 1

Я укрываю, когда варю кашу по методу Малахова, чтобы она дошла (доварилась) без огня.

Там идея в том, что крупу моют, доводят до кипения, добавляют соль, сахар, подсолнечное масло и уксус, ВАРЯТ минут 5-7. Затем вЫключают огонь.
И крупа все равно становится вареной. Доходит под полотенчиком.
Но при этом витамины и газ экономится.