Оливки как долго можно хранить в жестяной банке закрытой, в холодильнике? Расскажите!

Answer 1

Плоды, с косточками хранятся меньше, потому, что по истечении срока в них начинают вырабатываться вредные для организма вещества. Поэтому их лучше употреблять как можно раньше. Но если банка с оливками уже открыта, а Вы не истратили е содержимое полностью, то оставшиеся оливки можно хранить в холодильнике не боле 5 суток.

При хранении таких оливок, необходимо, чтобы они были полностью покрыты жидкостью, поверх которой надо налито немного оливкового масла. которое, растекаясь по поверхности, образует тонкую масляную пленку и перекрывает доступ воздуха к оливкам. Если жидкости для покрытия оливок не хватило, то это не страшно. Можно очень просто найти выход - взять нужное количество воды, растворить в ней соль, залить оливки сверху и добавить немного оливкового масла. Это позволит уже готовые оливки сделать боле острыми, боле солеными или боле пресными - на Ваш вкус:

Соленые оливки - залив их соленым раствором,

Пряные оливки - добавив душистого перца,

Пресные оливки в масле - промыв, залив их слабым раствором воды с солью и перемешав с оливковым маслом.