Как сделать яблочное вино?

Question

После того как получил сок из яблок куда девать мякоть которая от них осталась? дело в том что соковыжималка сломана, буду яблоки толочь толкушкой, так куда девать мякоть? и что дальше делать?

Answer 1

Я делаю так - Перекручиваю яблоки, добавляю сахар из расчета 100 грамм на килограмм яблок, накрываю марлей и стоит неделю, потом отцеживаю забродивший сок и добавляю еще сахар, но из расчета 100 грамм на литр и в бутыль с гидро затвором, через пару недель получается отличный сидр.

Answer 2

Яблоки либо через соковыжималку, либо мелко порубить и через мешок и пресс - выжать. В общем - нужен сок. Добавить пару горстей малины или дрожжи. Поставить в емкость в теплое место. Сделать водяной затвор (в Инете есть - как) . Пару недель брожения, иможно добавить чуть сахара - для большей крепости вина, еще пару недель после брожения пусть постоит - осветлится. Аккуратно трубкой сливаем по бутылкам, закупортиваем - и в погреб.