Пирог с капустой во весь противень (типа шарлотки) .

Question

Поделитесь рецептом теста. Как не испеку - тесто получается жесткое. Хочется чтоб мягкое и воздушное.

Answer 1

жесткий - муки много кладете в тесто, т. е. "забиваете" его мукой.
рецептов вам накидали. готовый пирог вынимаете из духовки, сдвигаете его на доску, достаточно обильно промазываете его сливочным маслом (я прямо брусочком из морозилки мажу по горячему пирогу) , и накрываете его полотенцем - у меня старенькое махровое банное в три слоя, специально выделено для этого -пирог должен "отойти"

Answer 2

. приготовьте песочное не сладкое тесто. вот с ним получается хороший пирог с капустой. и не готовьте наливной пирог. тот где капуста тестом заливается. он не вкусный. только продукты переведете.