Чем мыть и как подготовить банки для квашеной капусты?

Question

В целом, банки чистые, может быть незначительно запылились, но наверняка их нужно как-то подготавливать.
Содой? Мылом? Просто водой? Предварительно стерилизовать и сответственно остужать перед начинением?

Answer 1

Промойте банки содой пищевой, ополосните горячей водой, переверните на чистое полотенце, чтобы вода стекла и всё - банки готовы.
Стерилизовать не надо, ведь продукт кладете сырой в банки, не стерилизованный. Сушить тоже не надо специально.