Шеф- повар должен уметь изготавливать кондитерские изделия?

8 лет назад от Анастасия Шишлякова

1 ответ



0 голосов
Если не специализируется на кондитерских изделиях, то нет. В идеале, шеф скоре администратор и непосредственно в приготовлении блюд участвует редко. Его задача наладить бесперебойную работу кухни и осуществлять обще руководство, контролировать качество и сроки подачи блюд.
8 лет назад от Adik Dyk

Связанные вопросы

3 ответа
К Лавровому листу, как к специи, у вас какое отношение?
4 года назад от Сакура Холуями
2 ответа
Рецепт. Что можно приготовить из яиц, муки, картофеля и молока?
11 лет назад от fgfgfgfg gffgfgfg
1 ответ
Вы согласны с тем, что человек, который съедает кожицу с курицы, оставив мясо, то он больной и моральный идиот?
6 лет назад от Гала Дали