Шеф- повар должен уметь изготавливать кондитерские изделия?

7 годов назад от Анастасия Шишлякова

1 ответ

0 голосов
Если не специализируется на кондитерских изделиях, то нет. В идеале, шеф скоре администратор и непосредственно в приготовлении блюд участвует редко. Его задача наладить бесперебойную работу кухни и осуществлять обще руководство, контролировать качество и сроки подачи блюд.
7 годов назад от Adik Dyk

Связанные вопросы

3 ответов
Хочу неделю не есть мясо. Какие последствия и был ли у вас такой опыт?
4 годов назад от Марина Борисова
1 ответ
Чипсы из лаваша. Хочу сделать чипсы из лаваша, вкусные? кто готовил? ) И какой самый вкусный рецепт?
12 годов назад от Наталья Миронова
1 ответ
Покидайте рецептиков для ленивых)
5 годов назад от Женька Swan