какую купить сковороду?

Answer 1

Для чего?
На все случаи жизни - чугунную (уже ответили) . Вечная. И все на ней готовится хорошо.
Для блинов - стальную.

Для вые боса - тефаль.
Не плохие с керамическим покрытием.
Последние две требуют бережного обращения.

Answer 2

Нужно брать с экологически чистого материала, например, с керамическим покрытием Fresco Ceramica, которая также с утолщенным дном, красивого дизайна или рассмотреть вариант с каменным покрытием Pietra эти сейчас популярны, а главное, что подходят для приготовления любых блюд.