Сколько по времени можно хранить бисквитные коржи?

Question

У мамы день рождения через неделю. Если я испеку коржи в эти выходные и запаковав уберу в морозилку, они доживут? А где-то в середине след. неделе вытащу и соберу с кремом и ганашем, все будет нормально? Можно ли заморозить сразу после выпечки коржа? Или нужно дать постоять сутки? Делать пропитку сахарным сиропом или нет? Спасибо за ответы!

Answer 1

остывшие коржи без пропитки прекрасно переносят заморозку
я размораживала и в холодильнике за ночь, и в микроволновке на режиме разморозка. торты отличные получились
я НЕ выстаиваю сутки бисквиты, так что здесь на ваше усмотрение