Как засолить грудинку? Есть у вас хитрость?

7 годов назад от Ангелина Варенцева

2 Ответы

0 голосов
я делаю так-соль+сахар+ специи-залить водой и закипятить. Положить туда грудинку. кинуть НЕМНОГО луковой шелухи и капнуть дыма (для копчения) . Придавить гнетом и оставить на сутки. Потом вытащить, дать стечь рассолу, завернуть в пакет и холодильник.
7 годов назад от Мой Господин
0 голосов
22 гр соли на кг 5-7 гр сахара + специй каких захотелось при сухом посоле мяса 3-4 на 1 килограммовый кусок чем тяжеле на каждый килограмм добавляются в сутки полтора
7 годов назад от Марина Шафикова

Связанные вопросы

1 ответ
Как скрыть справку от психиатра, я хочу поваром пойти работать?
2 годов назад от Владик Кидалов
1 ответ
как бухать чтоб не блевать? чем закусывать? алко ветераны, расскажите
6 годов назад от Фарид Зарипов
1 ответ
Из фруктов . Какой твой любимый?
1 год назад от Pina Colada Girl