Готовка говядины в пакете в духовке.

Question

В общем есть 2 куска говядины с задней стороны бедра " для стейков" общим весом 2 кг. Я разделил это мясо по двум покатем с разной мариновкой. В один нахyяpил какуюtо xyйню из " пакет для запекания", во вторую наeбeнил чеснока, лаврушку, перец молотый черный с цедрой, солью и красным острым прецем.
Сколько мне по времени это запекать в духовке ?
Знаю что пиzдeц ну а хули ?

Answer 1

Бедро для стейков не идёт совсем, да ещё и говяжье. Ужас просто! Запекать такую часть говядины надо до температуры внутри 75 градусов. Воткните термометр в мясо ( кулинарный термометр) Надо хотя бы обжарить со всех сторон кусок. запечатать все поры, что бы сок не выходил во время запекания. Не знаю что у вас получиться, но эта часть мяса идёт на котлеты или жаркое.