На какую сторону фольги правильно укладывать мясо для запекания блестящую или матовую

8 лет назад от Да

2 Ответа



0 голосов
Да пофигу на самом деле. Скоре всего особенность проката фольги. После того как пакет прогрется уже точно всё равно будет. В СССР она вся блестючая была. Имет важность количество слоёв и температуру побольше чуток надо сделать.
8 лет назад от Айгель Досбекова
0 голосов
Абсолютно без разницы.
У фольги такая разница, потому что фольга катается сдвоенная (два листа одновременно) та сторона листа, которая к валкам, она блестящая.
А которая внутри пары, она матовая.
Потом фольгу раздваивают, разрезают и наматывают на трубочки.
Вот так и получается одна сторона матовая, а другая блестящая
На теплопроводность никак не влияет.
8 лет назад от ConnecT

Связанные вопросы

1 ответ
Что вы делаете с аджикой?
4 года назад от Дарья Александрова
3 ответа
Почему перед употреблением сок надо взболтать? Не на всех соках пишут, но все же.
11 лет назад от Алекс Мизгирёв
2 ответа
Можно ли где-то купить беарнский соус (bearnaise sauce) ? Очень вкусный, а рецепт сложный.
11 лет назад от Жене4ка