Я сейчас гречку ем с льняным маслом. Гречка полезная? Если да то чем?

Answer 1

Масло не дает усвоится продукту. Масло вобше не усваивается. А вареная гречка ничем не полезна. Она уже сварена и вся полезность в ней уничтожена температурой.
Вобще температура воздействует на любое вещество меня его физически и его хим. состав не в лучшую сторону, попросту портит.
Белок денатурируется, например, в вареном продукте он не усвояем, и организм сперва его натурирует обратно, и только потом усваивает.