Рецепты для пекарни

Подскажите пжл рецепты булочек, кексов, печений с наиболе минимальным расходом продуктов и максимальным выходом (для пекарни)
8 лет назад от Лолик Лоликович

1 ответ



0 голосов
Для пекарен слышал продаются готовые наборы для выпечки, например смесь "Багет", остается добавить муку и воду. В смеси всё что надо: красители, разрыхлители, стабилизаторы, глютамат натрия и т. п. Пожалуй так будет выгодно
8 лет назад от jenya petrov

Связанные вопросы

1 ответ
Какое блюдо Вы смело можете назвать своим коронным и определённо горды за него?
5 месяцев назад от Юра Данилович
7 ответов
пеку тонкие блины сковороду мажу свиным салом-воняет чем бы заменить?
13 лет назад от Татьяна Семилетова
4 ответа
Что будет с курицей, если она полежит месяц?
3 года назад от Владимир Михалёв