нужно написать технологические карты для детского сада. Дали утвержденное 10-дневное меню и сборник рецептур

Какой выход брать за основу если в меню и сборнике разные цифры? И как расщитать порции для детей от 1-3
7 лет назад от РА Аврора

2 Ответа



0 голосов
Мне кажется что надо сначала знать что за блюда готовятся. а уж потом лезть в сборник рецептур, манная каша от котлет, знаете ли отличается)
расЩитать не помогу, простите.
7 лет назад от Виктор Сехин
0 голосов
Если 10-дневное меню уже утверждено - значит, его надо брать за основу)

Ингредиенты взять из сборника рецептур, а их количество пересчитать в сответствии с выходом, указанным в 10-дневном меню)

А вобще. уточнять задание лучше у того, кто Вам его дал)
не находите? )
7 лет назад от Ледипламень

Связанные вопросы

3 ответа
Можно ли долго хранить еду в посуде из нержавеющей стали?
1 год назад от Кошечка
1 ответ
Какую запеканку вкусную испечь при гастрите? можно рецепт?
3 месяца назад от Илья
1 ответ
Вы замечали, что в Магнитах, которые расположены на отшибах города или в малопроходимых местах гораздо больше скидок?
2 года назад от xxx xxx