нужно написать технологические карты для детского сада. Дали утвержденное 10-дневное меню и сборник рецептур

Question

Какой выход брать за основу если в меню и сборнике разные цифры? И как расщитать порции для детей от 1-3

Answer 1

Мне кажется что надо сначала знать что за блюда готовятся. а уж потом лезть в сборник рецептур, манная каша от котлет, знаете ли отличается)
расЩитать не помогу, простите.

Answer 2

Если 10-дневное меню уже утверждено - значит, его надо брать за основу)

Ингредиенты взять из сборника рецептур, а их количество пересчитать в сответствии с выходом, указанным в 10-дневном меню)

А вобще. уточнять задание лучше у того, кто Вам его дал)
не находите? )