По цвету воды можно понять усолилась ли селедка?

Впервые солю в трехлитровой банке. Вода красная, это понятно почему. Цвет воды (рассола) потом измениться или так и останется? И можно ли по цвету рассола понять что происходит с селедкой?
8 лет назад от кэт

2 Ответа



0 голосов
Обычно селедку держат в рассоле как раз 1-2 суток. Чтоб получилась малосольная- меньше, соленая- побольше. Ну и плюс концентрация соли в рассоле. А проверить, засолилась или нет, на вкус, иначе никак. В вашем случае как раз идеальное время для малосольной селедки.
8 лет назад от Волкова Мария
0 голосов
Да, с водой все в порядке. Сельдь усолевает через 3 дня. На 4 - это уже малосольная сельдь, т. е. уже можно кушать. Ну а дальше - по нарастающей, каждый день она будет становится все солоне и солоне. Усаливать в холодильнике, естественно.
8 лет назад от Игорь Петров

Связанные вопросы

1 ответ
Прочитал тут статью, как одна японская мамзель заливала "доширак" молоком горячим, это реально вкусно? )
5 лет назад от галина панченко
1 ответ
Кислый кофе на вкус.
2 года назад от Данила Пузиков
3 ответа
А у вас есть проверенный домашний рецепт борща?
4 месяца назад от Fin992