как у одного продукта может быть разная калорийность? у той же гречки то 313, то 330, то вобще больше 360ккал.

Answer 1

в принципе это зависит от урожая и от способа обработки, но зная как дела обстоят на производстве в России, можно точно сказать - то что написано на упаковке и то что в ней - могут существенно различаться.

Answer 2

Это нормально для натурально выращенных продуктов, в каком-то больше белка, в каком-то - углеводов, что-то росло под солнцем, что-то под дождем, что-то подсушивалось, в какой-то партии больше влаги, отсюда и разная калорийность.
Это же не доширак, где отмерили химии и в пакетик положили вместе с лапшой, там везде одинаковая калорийность.