Вопрос такой; Сухой посол скумбрии или другой рыбы, кто знает, помогите рецептом.

Answer 1

2ст ложки солистл сахара на 1 кг почищенной и порезанной рыбы. 3 соли-много-+2л. лавр в ручках разомните+4-5г душистого перца ложкой разомните. Для скумбрии можно добавить 1/4ч. л. горчицы горошком. 2часа постоит и в дуршлаг-лишня жидкость стечет минут на 30. отряхнули от приправы и в баночку. Добавляйте что хотите. Масло уксус-на ваш вкус

Answer 2

обсыпать солью кусочки
в банку на 2 ч
оставить под гнет, затем промыть все
и на 8 ч сложить снова в банку залив немного раст масла лимон сок или 3% уксус. перец по вкусу