Как пожарить картофель фри чтобы он хрустил? Перепробовал кучу рецептов, он получается вялым и не хрустящим

Answer 1

Это нужно талант иметь. У мужа всегда хрустящая получается, у меня чаще "размазня" . А вобще - картошку обсушить ( чистым полотенцем или бумажной салфеткой) . Сковородку сильно раскалить, добавить растительное масло, когда начнет "плеваться", засыпать картошку. Жарить без крышки помешивая. Как подрумянится, посолить и чуть убавить огонь.