хочу приготовить манты, но нет мантоварки как быть?

Answer 1

В обычной кастрюле или казане со вставкой для варки на пару или пароварке хорошо получаются. Мантоварка нужна лишь когда число едоков больше 3, а то умучаешься с варкой, не поспешь. А по вкусу разницы нет.

Answer 2

Рецепт манты
Этап 1
Из муки, яйца и воды замесить крутое тесто так же, как для пельменей. Скатать в шар, завернуть во влажную салфетку и отложить на 30-40 мин. Тыкву вымыть, освободить от кожуры, семечек и волокон и очень мелко нашинковать.
 
Этап 2
Мякоть баранины и говядины порубить на мелкие кусочки. Мясо для мантов рубят только вручную. Конечно, можно отступить от правила и провернуть его через мясорубку, но это повлияет на вкус блюда. Лук очистить, тонко нашинковать и добавить в фарш. Лука должно быть много – это также одна из особенностей мантов. Посолить, поперчить.
 
Этап 3
Курдючное или нутряное сало нарезать кусочками величиной с крупную фасолину, добавить в фарш. Туда же положить нарубленную тыкву. Все тщательно перемешать.
 
Этап 4
Как и в рецепте приготовления пельменей, рекомендуется не раскатывать тесто в тонкий пласт с тем, чтобы затем разрезать его на квадраты под начинку, а вылепить из него толстые жгуты диаметром 2, 5-3 см. Положить жгуты на присыпанную мукой поверхность стола и разрезать их на куски по 2, 5-3 см длиной.
 
Этап 5
Каждый кусочек раскрутить между ладонями, сформировав из него шарик правильной формы.
 
Этап 6
С помощью скалки раскатать каждый шарик в плоскую лепешку толщиной примерно 2 мм.
 
Этап 7
Как приготовить манты?
Как слепить манты:
 
а) На раскатанную лепешку положить 1 ст. л. фарша. Большим и указательным пальцами обеих рук подтянуть тесто от краев .

Answer 3

А у меня жена сделала сама мантыварку, взяла газан выбрала подходящие обычные крыжки от кострюль, сделали много дырок гвоздём и молот. И можно вставлять их в нутрь. Вот тебе и мантоварка! )

Answer 4

Можно в кастрюлю поставить друшлак (Если он металический) -сверху прикрыть крышкой и варить в нём. Только получится дольше.