Сухие очень старые белые грибы ночь размачивали, 2 часа варили-жесткие. Чего с ними делать?

Answer 1

Выбросить. "Белыми грибами можно отравиться в том случае, если они старые, презревшие, червивые, испортились и начали разлагаться во время транспортировки и хранения. В старых грибах образуются продукты разложения белков, как в испорченном мясе или рыбе, которые очень токсичны". Отравление белыми грибами

Answer 2

Если хотели сварить грибной суп, то придется сделать суп-пюре. Я тоже недавно столкнулась с такой проблемой. Суп сварила, а грибы жесткие. Муж блендером все перемолол, и с удовольствием ел, говорил, что так оказывается еще вкусне

Answer 3

. прокрутить на мясорубке и обжарить с луком. использовать как начинку в зразы. или блинчики. смешать с картофельным пюре или капустой. приготовить соус. а если сухие остались. смолоть их в кофемолке до порошка. и использовать как приправу к блюдам.