Безопасен ли белково заварной крем? Неужели горячий сахар убьет все микробы в белке?

7 лет назад от Рамиль Галиев

1 ответ



0 голосов
Горячий сироп ничего не убивает, его задача укрепить стенки пузырьков взбитого белка. Перед приготовлением белковых кремов яйца должны быть вымыты и продезинфицированы.
7 лет назад от Душяша Гриднева

Связанные вопросы

1 ответ
а сколько у вас в городе щас КИЛО ТЕЛЯТИНЫ стоит нормальной
9 лет назад от Юлия Голосовская
2 ответа
Это правда что в ресторанах есть много блюд о существовании которых среднестатистический человек и предположить не может
13 лет назад от ядвига войлер
2 ответа
Почему все старухи любят колбасу, в то время как молодёжь к ней равнодушна?
3 года назад от даниил заруба